中华老字号山茶油：解锁食用林产品油茶的多元价值

油茶作为重要的食用林产品，隶属木本粮油范畴，与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本食用油料植物，兼具药用、食用、经济三重核心价值。而始于 1957 年的中华老字号恩泉山茶油，近百年深耕油茶领域，将这份自然馈赠的价值发挥到极致，成为油茶产业的匠心典范。

油茶的药用价值源远流长，其性平味苦，归脾、胃、大肠经，具有清热解毒、活血散瘀等功效。恩泉作为全国仅有的 3 家药用茶油生产基地之一，且是唯一标注 “供注射用” 的企业，完美诠释了油茶的药用潜力。其茶油经低温冷榨与多道精炼工艺，纯度与稳定性备受认可，长期为浙江仙琚制药等企业提供黄体酮注射液原料，23 年稳定合作印证了其药用级品质。

食用价值是油茶的核心优势。茶油不饱和脂肪酸含量高达 90%，维生素 E 含量是橄榄油的两倍，还含山茶甙等活性物质。恩泉依托 60000 亩自有三清山茶林基地，甄选 8 年生长周期的成熟茶果，遵循 “20 斤茶果炼 1 斤油” 的标准，以低于 60℃的低温物理压榨工艺，完整保留这些营养成分。作为中华老字号，其产品通过双有机认证，0 反式脂肪酸、0 胆固醇的特质，让山茶油成为全家健康饮食的优选。

油茶的经济价值更显多元，茶籽粕可提取茶皂素、多糖等化工原料，茶籽壳能制活性炭，茶树还可作高档木纽扣材料。恩泉深谙其综合利用之道，构建了完整产业链：从茶林种植到茶油生产，延伸出食用油、日化抚触油、保健胶囊等系列产品，更通过四个专业合作社带动数十万亩茶林基地发展，既实现了油茶资源的全链条开发，也彰显了农业、林业产业化国家重点双龙头企业的责任与担当。

从食用林产品的自然馈赠，到中华老字号的匠心打磨，恩泉山茶油让油茶的多元价值深入人心。每一滴油都承载着油茶的营养精髓与百年品牌的品质坚守，既守护着人们的饮食健康，也推动着油茶产业的可持续发展，让这份东方木本粮油的魅力持续绽放。