奇果精华，百元好油——中华老字号山茶油

秋季国庆前后，南方低山丘陵地带的油茶果迎来收获季。金黄饱满的果实挂在枝头，这枚曾被朱元璋赞为 “上天赐给大地的人间奇果” 的珍宝，承载着数百年的饮食智慧 —— 相传当年朱元璋避祸油茶林，得老农赠予茶油滋养，不仅肌肤得到呵护，更感念其纯正风味，后来将江西地区的茶油封为皇宫御膳用油。如今，这枚 “奇果” 榨出的茶油，在市场上依旧身价不菲，普通纯度产品售价 40-60 元 / 斤，高品质纯正茶油更是卖到 80-150 元 / 斤，百元一斤的价格让它成为食用油中的 “珍品”。

茶油之所以备受追捧，源于其卓越的天然价值。它色泽清澈、风味纯正，富含不饱和脂肪酸、维生素 E、角鲨烯等多种营养成分，无论是日常烹饪、凉拌调味，还是外用滋养肌肤、呵护母婴，都能发挥独特优势。农村人家常种植几棵油茶树，收获后榨油存放，以备家用，而城里人更是将其视为健康馈赠，争相购买。

但令人费解的是，这样的 “人间奇果”，农民却不愿大规模种植。核心症结在于两大难题：一是油茶树生长周期漫长，种植后需等待 6 年才能结果，漫长的空窗期只有投入没有回报；二是产量偏低，出油率仅约 20%，相较于其他高产农作物，收益见效慢、性价比不高，因此农民大多只种几棵满足自家需求，不愿扩大种植规模。

不过，随着 “中华老字号” 恩泉集团的产业化深耕，这枚 “奇果” 的价值被重新激活，也让百元一斤的纯正茶油得以稳定供应市场。始于 1957 年的恩泉，从 1935 年的小榨油坊起步，近百年来专注茶油领域，如今已成为农业、林业产业化国家重点双龙头企业。为破解原料供应难题，恩泉打造了超 60000 亩自有茶林地，以十个油茶基地为核心，搭配四个专业合作社，累计几十万亩茶林资源，通过规模化、标准化种植，打破了油茶树分散种植的局限。

在加工端，恩泉更是以先进工艺攻克出油率与品质的平衡难题。采用国际领先的纯物理 “低温冷榨” 工艺，在低于 60℃的环境下萃取油脂，无化学溶剂参与，既避免了高温对营养的破坏，又最大化保留了茶油的天然风味与活性成分，出油率与品质同步提升。如今，恩泉已实现 30 万吨茶果核心年产能，全流水线加工、全自动灌装，在保障高品质的同时，让曾经稀缺的纯正茶油告别 “一油难求”，走进更多寻常家庭。

作为行业内历史最悠久的 “中华老字号”，恩泉山茶油斩获了中国驰名商标、国家有机食品生产基地、农产品地理标志等百余项资质荣誉，通过质量管理体系、HACCP 体系等多重权威认证。依托强大的产业实力，恩泉还打造了丰富的产品矩阵：适合日常烹饪的红花茶油、上饶山茶油，专为母婴设计的宝宝红花茶油（附赠滴管，方便添加辅食），为孕产妇定制的宝妈红花茶油，还有口服山茶油、茶油凝胶糖果等保健系列，以及设计典雅的礼赠礼盒，让 “人间奇果” 的价值覆盖生活多个场景。

从农民不愿多种的 “小众作物”，到规模化供应的 “健康臻品”，恩泉集团用近百年的匠心传承与产业化实力，让油茶果这枚 “人间奇果” 的价值得以充分释放。如今，百元一斤的恩泉山茶油，不仅是对传统饮食智慧的延续，更是规模化、标准化生产下的自然馈赠。这个秋季，不妨尝尝这枚 “奇果” 榨出的纯正茶油，让中华老字号守护的健康风味，成为餐桌与生活中的珍贵点缀。