百年匠心，中华老字号山茶油，高温烹饪优选

在中式烹饪中，高温炒菜是最常见的方式，这就对食用油的品质提出了更高要求 —— 既要耐得住高温、少产生油烟，又要能保留营养、守护健康。而始于 1957 年的 “中华老字号” 恩泉山茶油，凭借近百年的匠心积淀与硬核品质，成为高温炒菜的理想之选。

恩泉山茶油之所以适配高温炒菜，核心优势之一便是超高烟点。烟点是油脂开始冒烟并产生有害物质的临界温度，普通植物油烟点较低，高温下易产生油烟和有害物，既影响健康又破坏食材风味。而恩泉山茶油采用国际领先的纯物理 “低温冷榨” 工艺，在低于 60℃的环境下萃取油脂，无化学溶剂参与，完整保留了茶油的天然特性，其烟点高达 220℃以上，远超普通食用油。这意味着在爆炒、煎炸等高温烹饪场景中，它能保持稳定状态，不易冒烟、不易分解，既能避免有害物质生成，又能锁住食材的原汁原味与营养成分，让每一口炒菜都鲜香纯粹。

强大的抗氧化能力，让恩泉山茶油在高温下更显优势。高温烹饪时，油脂易发生氧化反应，产生有害自由基。而恩泉山茶油的原料源自集团超 60000 亩自有茶林地，油茶树扎根低山丘陵，历经五个季节自然孕育，果实富含维生素 E、茶多酚等天然抗氧化成分。通过低温冷榨工艺的完整保留，这些成分能有效抑制高温下的氧化反应，减少自由基生成，既延长了油脂的稳定性，又能保护人体细胞免受损伤，让高温炒菜既美味又安心。

丰富的不饱和脂肪酸，是恩泉山茶油守护健康的另一大亮点。高温下，饱和脂肪酸易分解产生有害物质，而恩泉山茶油中不饱和脂肪酸含量高达 90% 左右，其中单不饱和脂肪酸（油酸）占比突出，这类脂肪酸被称为 “人体友好型脂肪酸”，不仅在高温下更稳定，不易产生有害物质，还能为人体补充必需营养。作为农业、林业产业化国家重点双龙头企业，恩泉近百年专注茶油领域，从原料甄选到生产加工全程把控，让每一滴油都保持高纯度、高营养，契合中式高温烹饪的健康需求。

品质可靠是高温炒菜选油的关键，而恩泉山茶油的品质早已通过多重认证与市场检验。集团拥有 30 万吨茶果核心年产能，全流水线加工、全自动灌装，确保每一批产品品质稳定；斩获中国驰名商标、国家有机食品生产基地、农产品地理标志等百余项资质荣誉，通过质量管理体系、HACCP 体系等权威认证。多年来，它不仅成为千万家庭的餐桌常客，更获得松达等知名品牌的长期信赖，作为原料持续供应，用实力证明了 “中华老字号” 的品质底气。

无论是爆炒鲜香的家常菜，还是金黄酥脆的煎炸美食，恩泉山茶油都能轻松驾驭。它以高烟点、强抗氧化、高营养的核心优势，适配中式高温烹饪的各种场景，既解决了普通食用油高温下油烟大、营养流失的痛点，又凭借中华老字号的匠心品质，让每一次炒菜都成为健康与美味的双重享受。选择恩泉山茶油，让高温烹饪更安心，让家常滋味更纯正。