普通的油千篇一律，经典的油万里挑一 —— 中华老字号山茶油恩泉的百年匠心之路

在如今琳琅满目的食用油市场中，大多数油品都陷入了同质化竞争的漩涡，功能单一、品质趋同，难以给消费者带来真正的惊喜。而真正的经典，必然是历经时光淬炼、沉淀了独特价值的珍品，中华老字号恩泉山茶油便是这样一款万里挑一的存在。从 1935 年的一间榨油坊到如今的农业林业双龙头企业，近百年的坚守与创新，让这滴凝聚着自然馈赠与匠心智慧的茶油，成为了超越普通食用油的生活瑰宝。

恩泉山茶油的经典，首先深植于跨越近百年的品牌传承之中。这份传承始于创始人赵福财 “滴水之恩、涌泉相报” 的初心，他将世代经营的榨油坊命名为 “恩泉”，既感恩山泉水滋养油茶树的馈赠，也铭记乡邻相助的温情。1957 年，恩泉正式开启企业化运营，从最初老师傅们抡着木锤、用木楔子压榨茶油的古法工艺，到 1999 年改制后引入现代化生产设备，再到 2024 年荣膺 “中华老字号” 称号，成为茶油行业中获此殊荣历史最悠久的企业，恩泉的每一步都走得沉稳而坚定。在恩泉博物馆的展示长廊里，老木榨模具与现代生产设备的陈列遥相呼应，诉说着品牌对传统工艺的敬畏与对创新技术的追求，这种跨越时空的坚守，正是普通油品所缺乏的深厚底蕴。

自然的馈赠是恩泉山茶油成为经典的底气所在。与普通食用油依赖外购原料、品质参差不齐不同，恩泉在江西上饶三清山山麓拥有六万亩高海拔自营茶林，这里山清水秀、远离污染，是国家油茶产业示范基地。生长在海拔 800 米以上的红花茶籽，在云雾缭绕的环境中充分吸收雨露滋养，生长周期更长，营养也更为富集。这些茶籽要么来自树龄 20 年以上的成年茶树，要么源自 50 年以上的古树，内含 18 种对人体有益的氨基酸、12 种微量元素，以及高达 90% 以上的不饱和脂肪酸，其中油酸含量更是达到 82%，远超普通食用油的营养密度。依托 “公司 + 基地 + 合作社 + 农户” 的经营模式，恩泉不仅从源头把控了原料的纯净与优质，更带动了五千余户农户增收，让这份自然的馈赠惠及更多人。

匠心工艺则是恩泉山茶油铸就经典的核心密码。普通食用油常采用高温压榨或化学精炼工艺，不仅容易导致营养成分流失，还可能产生有害物质，而恩泉始终坚守 “品质如药” 的标准，传承古法并创新升级了纯物理 “低温冷榨” 工艺。在低于 60℃的环境下，茶籽中的营养成分被完整锁住，无化学溶剂残留，油质清透纯净。作为江西省唯一拥有药品生产许可证的茶油企业，恩泉的茶油纯度达到可注射级标准，填补了省内药用油生产的空白，更与浙江仙琚制药保持了 23 年的稳定合作，成为黄体酮注射液的专用溶剂原料。这种经得起医药级标准检验的品质，是普通食用油难以企及的高度，也让每一滴恩泉山茶油都承载着 “可食可药” 的双重价值。

经典之所以为经典，更在于其多元适配的实用价值，远超普通食用油的单一功能。恩泉山茶油烟点高达 220℃，高温下不易氧化，油烟少，无论是煎炒烹炸还是凉拌清蒸，都能完美适配中式烹饪场景，既能为菜肴增添清雅醇和的天然香气，又不掩盖食材本味，让家常菜也能焕发出独特风味。在食用之外，它还是天然的滋养佳品 —— 富含的维生素 E、角鲨烯等活性成分，能深层滋润肌肤、修复干枯发质，成为松达等知名母婴品牌的信赖原料，从婴儿抚触到中老年护肤都能安心使用。同时，其温和的特性还能辅助调理肠胃、舒缓肌肤不适，让健康滋养渗透到生活的方方面面。

普通的油，只满足了 “烹饪” 的基本需求；而经典的油，却能承载健康、品质与情怀。中华老字号恩泉山茶油，以近百年的传承为骨，以万亩茶林的自然馈赠与药用级的匠心工艺为魂，在同质化的市场中脱颖而出，成为真正万里挑一的经典。选择恩泉，不止是选择一瓶食用油，更是选择一种历经时光验证的健康生活方式，让这份凝聚着自然与匠心的经典之作，守护每个家庭的日常美味与安康。